郑宏庭介绍，事实上，钙仅仅是制造骨头的原料之一，钙还需要人体内的维生素D等微量元素帮助其吸收和合成。因此，正常人群通过日常的膳食补充体内所需钙等微量元素，对于预防骨质疏松能起到事半功倍的效果。在常见的食材中，海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克。

　　胶原是构成骨质的重要物质，足够的维生素C对胶原合成时所需的一种重要酶的活性是必要的。因此，维生素C不足也可能会导致骨质疏松症。镁和硼是维持正常骨髓健康的非常重要的矿物质，可减少钙的流失，硼还可以升高血液中雌激素的含量，这些均可以避免钙流失。镁的食物来源包括香蕉、杏、桃、麦糠、谷物、坚果、海产品和绿叶蔬菜等。　　　　　　■牟旭