浙江省人民医院急诊医学科近日收治了一位感染性休克病人，起因就是因为吃了放在家里的隔夜菜。该院急诊医学科副主任李茜表示，夏天没有保存好的食物最容易造成细菌感染，病人最开始的症状是腹泻、拉肚子。年轻人得病后，可通过补水、使用抗生素等恢复，老年人对脱水比较敏感，较易引发休克、肝肾衰竭。

　　在浙江医院的肠道门诊，从7月开始每天约有三四十位病人。该院肠道门诊主治医师陈玲说，这些病人大多在30岁到50岁之间，大部分都是在外就餐、点外卖。由于餐饮店的食物在高温下保存产生变质、寄生了细菌，加之清洗不到位、烹制过程没有烧熟，引起病人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

　　“像沙门菌、痢疾杆菌这些夏天常见的病菌，如果没有灭菌，只是简单的清洗，其实处理不干净。”陈玲说，最简单的灭菌方式是清洗干净和充分煮熟。

　　多位医院专家提醒，夏季老百姓要谨防病从口入，少点外卖、不吃隔夜菜，冰箱里的冷饮、水果等需分隔保存，以防细菌交叉感染；如果不小心“中招”要及时到医院就诊，感染性腹泻一般口服3至5天抗生素就能缓解，若腹泻次数较多，要及时补充水和电解质。

　　专家提醒，一般情况下，如果大便每日超过3次，粪便稀薄，甚至携带脓血或黏液，则属于腹泻。严重的腹泻会使机体丢失大量水分和电解质，甚至发生酸中毒和休克。因此患者在病程中应多喝水或口服补液盐，若体力不支，或见心慌、乏力、意识不清等严重不适症状，应立即就医。

　　此外，引起腹泻的原因多种多样，需要对症下药，患者千万不能一腹泻就用抗生素，否则可能造成不良后果，最好在医生指导下选择用药。■温竞华 黄筱