■任炽越 文

　　静态在家，餐桌计划安排，虽不至于吃不饱，然缺了食物的自由选择，时有选择性饥渴，嘴巴里总感淡而无味。无聊时就会想到很多美食，特别是以往食物紧缺时，那不是美食的美食。陆家石桥的阳春面，就会不时想起。

　　陆家石桥是一条路，离我家不远，是小东门菜场旁的一条又短又窄的小路。它一头连着东门路，一头与方浜路相接。据说以前方浜路是条河流，陆家石桥就是河上的桥。而所说的陆家石桥阳春面，就是陆家石桥路与方浜路接壤处，转弯角子上一爿点心店里的商品。据说这家点心店是解放妇女劳动力的产物，店员大多是阿姨妈妈，店名叫什么，已记不起了。

　　点心店不算小，有好几开间门面，但看上去比较简陋。店堂里摆了十多只八仙桌和长条凳，一头靠墙砌了个大灶，整天雾气缭绕，一只鼓风机不停地响着。灶前的大师傅手持长长的竹筷和竹编的漏勺，一年四季满头大汗地站在灶前，捞面下馄饨，忙个不停。

　　阳春面是店里商品中的“地花板”，售价最低。店里还有大小馄饨，肉丝菜汤、大排、辣酱、荷包蛋等各式面点。但我们当时的经济条件只能吃阳春面，那阳春面就成了我们眼中的美食。

　　当时十六铺东门路商业繁华，附近除了陆家石桥这家点心店外，还有好几家。东门路摆渡口的十六铺点心店，不仅店面大而且正规，里面除了大小馄饨、各式面点，还有小笼包子、生煎馒头和春卷等，因离十六铺码头不远，整天顾客盈门。

　　22、25路终点站对面的一家饮食店，除了供应饭菜外，也供应馄饨面点，饮食店的灶头正好对着车站。在调度亭开车的铃声中，不时传来大师傅的锅铲声和“大排面好了”的叫喊声。

　　还有东门路尽头，大名鼎鼎的德兴馆，也兼营馄饨和各色面点，不过专门去德兴馆吃碗馄饨和面点的人很少，店里的面和馄饨大多是供就餐人点的主食。

　　陆家石桥阳春面，之所以成为我们的美食，不仅仅是它价格低廉，与其他几家店的阳春面相比，它很有自己的特色。

　　每天三四点钟，店员们就来店压起了面条。面条略宽而薄，煮熟后捞起来透光，放在嘴里有嚼劲，不像其他店的面条，放一会就会糊了。阳春面虽卖得便宜，用的汤水也是高汤，再加上一勺猪油，临端上桌前，撒上一把葱花，虽是一碗光面，却也香味四溢。

　　陆家石桥阳春面，当时只卖区区8分钱，但我们也不是经常能吃到的。

　　点心店靠近小菜场，有时春节前去菜场买计划紧俏商品，弄堂里的小伙伴常常凌晨结伴去排队，这时母亲就会给我们3分钱大饼铜钿，让我们买个大饼充充饥。我们都嘴谗，在摊位前摆好了砖头石块破篮子后，就去陆家石桥点心店，俩人拼一碗头汤阳春面。油油鲜鲜、热气腾腾的半碗面下肚后，原先的寒冷顿被赶走了。

　　那时家里来了客人，流行用点心招待。往往客人坐了没多久，母亲就将一只小铝锅塞到我手中，让我去陆家石桥买两碗阳春面。面买回来后，母亲将面条盛在几只金边小盏里，端了上去，总会在锅里留些面条奖励我。没等母亲走上二楼，我已三口两口将面条吃下去后，端起铝锅，将带着猪油香的鲜汤也一喝而光。

　　陆家石桥美味阳春面的感觉，在那一喝间，就留在了我的胃里和心里。

　　成人以后，尽管在高档酒店，在海外餐厅，吃过不少富有特色、好吃的精美面条，但陆家石桥美味阳春面的味觉，始终无法替代。

　　或许，人的每一个成长阶段，包括味蕾、感受，是无法替代的。一生的酸甜苦辣，是一个人一辈子的写照。